@siasopretty

🇰🇷排隊2小時也要吃！首爾爆紅餐廳，賣的居然是「北韓料理」？！ . 大家看到照片應該就知道 我今天要介紹的是哪家餐廳了! 沒錯!就是近期在安國超級紅的人氣餐廳 . 無垢屋 무구옥 . 去年在聖水開新分店了 本來想說熱潮過了 加上不是本店 人應該會少一點 沒想到.... . 還是要等1-2個小時 真的超級誇張! . 不過入座後 喝了一口它的蔘雞湯後 就能理解,為什麼它人氣會這麼高 因為真的相當美味! . 這邊簡單講解一下 無垢屋的招牌料理 . 이북식 삼계백반(以北式蔘雞白飯) . 韓文裡的"이북" 指的其實是北邊地區 所以現在韓國人講的「이북 음식」 (北方料理) 指的其實是韓半島北部, 也就是平壤、開城、 平安道、咸鏡道一帶的飲食文化 . 因為這些地區 現在都算是北韓的領土 所以網路上才會稱它為 . "北韓式蔘雞湯" . 也因為如此 它跟我們平常韓國吃的蔘雞湯 味道真的很不一樣 . 一般蔘雞湯 都是把整隻雞直接泡在湯裡 但無垢屋的"北方蔘雞白飯" 是把雞肉、雞湯、白飯 全部分開 . 雞肉上面還放了一大把韭菜 旁邊還會附上 山蔘培養根跟義城大蒜 . 最讓我驚訝的是它的雞湯 看起來白白濃濃 . 原本以為會有很重的人蔘 或是中藥味 結果一點中藥味都沒有 就算把店家附的山蔘培養根丟進去 也吃不到人蔘味 你就知道 這碗湯到底有多濃 . 湯頭喝起來非常濃也非常的鮮 感覺把整隻雞的精華都燉進去了 就連很挑食的Ryan(3歲小孩) 都非常喜歡! 就知道它的雞湯有多美味 . 旁邊的雞肉 也非常的嫩 配著鹽吃,會有在吃台灣手扒雞的感覺 也有店家自己特製的韓方醬 但吃起來跟台灣的醬油膏有點像 我自己是比較喜歡配著鹽、蔥薑醬吃 . 原本比較清淡的雞肉 沾了醬之後 整個香氣就被帶出來 . 就連它的白飯 我自己感覺, 應該有放雞湯下去煮 因為吃起來帶有雞湯淡淡的味道 真的非常特別!! . 來吃之前 本來以為它就是一間網紅店 沒什麼特別的, 但吃完之後,就能理解 . 為什麼無垢屋可以 從安國一路紅到聖水 料理本身真的很有特色 而且是我在韓國也沒吃到過的味道 . 所以如果最近有要去安國或聖水 我真的滿推薦大家 可以去試試看！ . 如果大家不介意排隊的話 . 畢竟不用跨過38度線 在首爾就能吃到 「北方的味道」的機會 也真的不多歐! . 📍無垢屋 聖水店 무구옥 성수점 地址｜서울 성동구 아차산로11길 11 1층 103호 營業｜11:30–21:00 休息｜15:00–17:30 Last Order｜14:00／20:00 . 📍無垢屋 安國店 무구옥 地址｜서울 종로구 율곡로1길 7 지상 1층 營業｜11:30–21:00 休息｜15:00–17:30 Last Order｜14:00／20:00