@siasopretty
🇰🇷排隊2小時也要吃！首爾爆紅餐廳，賣的居然是「北韓料理」？！
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大家看到照片應該就知道
我今天要介紹的是哪家餐廳了!
沒錯!就是近期在安國超級紅的人氣餐廳
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無垢屋 무구옥
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去年在聖水開新分店了
本來想說熱潮過了
加上不是本店
人應該會少一點
沒想到....
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還是要等1-2個小時
真的超級誇張!
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不過入座後
喝了一口它的蔘雞湯後
就能理解,為什麼它人氣會這麼高
因為真的相當美味!
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這邊簡單講解一下
無垢屋的招牌料理
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이북식 삼계백반(以北式蔘雞白飯)
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韓文裡的"이북"
指的其實是北邊地區
所以現在韓國人講的「이북 음식」 (北方料理)
指的其實是韓半島北部,
也就是平壤、開城、
平安道、咸鏡道一帶的飲食文化
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因為這些地區
現在都算是北韓的領土
所以網路上才會稱它為
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"北韓式蔘雞湯"
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也因為如此
它跟我們平常韓國吃的蔘雞湯
味道真的很不一樣
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一般蔘雞湯
都是把整隻雞直接泡在湯裡
但無垢屋的"北方蔘雞白飯"
是把雞肉、雞湯、白飯
全部分開
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雞肉上面還放了一大把韭菜
旁邊還會附上
山蔘培養根跟義城大蒜
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最讓我驚訝的是它的雞湯
看起來白白濃濃
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原本以為會有很重的人蔘
或是中藥味
結果一點中藥味都沒有
就算把店家附的山蔘培養根丟進去
也吃不到人蔘味
你就知道
這碗湯到底有多濃
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湯頭喝起來非常濃也非常的鮮
感覺把整隻雞的精華都燉進去了
就連很挑食的Ryan(3歲小孩)
都非常喜歡!
就知道它的雞湯有多美味
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旁邊的雞肉
也非常的嫩
配著鹽吃,會有在吃台灣手扒雞的感覺
也有店家自己特製的韓方醬
但吃起來跟台灣的醬油膏有點像
我自己是比較喜歡配著鹽、蔥薑醬吃
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原本比較清淡的雞肉
沾了醬之後
整個香氣就被帶出來
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就連它的白飯
我自己感覺,
應該有放雞湯下去煮
因為吃起來帶有雞湯淡淡的味道
真的非常特別!!
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來吃之前
本來以為它就是一間網紅店
沒什麼特別的,
但吃完之後,就能理解
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為什麼無垢屋可以
從安國一路紅到聖水
料理本身真的很有特色
而且是我在韓國也沒吃到過的味道
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所以如果最近有要去安國或聖水
我真的滿推薦大家
可以去試試看！
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如果大家不介意排隊的話
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畢竟不用跨過38度線
在首爾就能吃到
「北方的味道」的機會
也真的不多歐!
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📍無垢屋 聖水店 무구옥 성수점
地址｜서울 성동구 아차산로11길 11 1층 103호
營業｜11:30–21:00
休息｜15:00–17:30
Last Order｜14:00／20:00
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📍無垢屋 安國店 무구옥
地址｜서울 종로구 율곡로1길 7 지상 1층
營業｜11:30–21:00
休息｜15:00–17:30
Last Order｜14:00／20:00
