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@coffeeker_photography
COFFEE IMMERSE | 台北，台灣 #咖啡客台北 #六張犁 「 對於immerse的期待，更希望自己鼓勵更多人，去勇敢做自己愛做的事，不要放棄喜愛的事物及興趣，除此之外，就是好好每天提供好的咖啡給社區給前來的每個人~ 」 游刃有餘，水準輸出的咖啡風味，從綠洲安和到綠洲南京，真的太久了，Oasis的開店元老級夥伴，好像很習慣是看到了Mark，就是來到了Oasis。 所以我回頭問了Mark，你希望大家怎麼期待IMMERSE？ 義式配方與單品豆選擇了Oasis與光生的作品，那是近期喝到觸感質地最佳的一套義式。配咖啡的餐食選擇與台南品牌 CDC Bakery @casadolcecasa.99 合作，雖然是簡單的可頌、佛卡夏等常見的品項，但Mark選擇了自己也喜歡的朋友作品，讓台北的朋友也可以嚐嚐看。 喜歡攝影的Mark，在店內各個角落、層架上也擺放不少攝影器材，這算是從攝影坑跳到咖啡坑？(哈) 就像是在IMNR貼文中提到，你不必很厲害才開始，打理一家自己的品牌店，這一步的勇氣就已經足以鼓勵許多追夢的人，從Rufous到Oasis的育達，打造了強大的Oasis團隊，培育出團隊中的強將，冠勳的光生、Mark的IMMERSE，謝謝你們的勇敢，讓台灣的咖啡如此強大。 恭喜新店開張大吉！ Coffee Shop| @coffeeimmerse Location | 台北市大安區基隆路二段209巷8號1樓 Business hour | 10:30 - 17:00 ( 2026.05.05 起試營運 ) Barista | @ppin.liu Ｗ｜ @wei.wei1988 #那個團隊
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@coffeeker_photography
Ｇ’ day Coffee | 台北，台灣 #咖啡客台北 #忠孝敦化 研磨咖啡豆、蒸汽打發奶泡、客人的交談與問好、咖啡店內的輕快節奏音樂，G’day有著忠孝敦化巷弄內最舒壓的白噪音。 比起2021年初訪相比，6年的時間，G’day在忠孝敦化商圈巷弄中的三角店面，用風味與風格成功贏得了東區客人的喜愛。這兩個月再一次內用，深深被rush到不行的G’day吸引，所有店內的聲響交織成很迷人的白噪音，加上Eddie不時的「歐伊」招呼聲，可以感受G’day是這些客人真實生活中的一站，這就是融入社區咖啡店最棒的樣子。 義式咖啡有淺烘焙的S.O.E.，以及中烘焙的配方可選，兩種選擇都很棒，配方是很甜口的中焙配方，純飲或是配上一點牛奶，杏仁巧克力的苦甜感很耐喝舒服。 我還記得2021年的冰手沖，當時是以日本無形文化國寶的 #玉川堂 銅杯承裝，隔水冰鎮後提供客人品飲，那時除了在Jack and NaNa外，居然可以在這麼澳式風格的咖啡館用到日本國寶杯喝咖啡，印象十分深刻。目前以玻璃杯出杯，盧安達富有果汁感，以及黃色水果香氣，甜度飽滿耐喝。 搭配不多得的台北日光，享受著台北東區街頭的熙來攘往。 Coffee Shop| @gdaycoffee.tw Location| 台北市大安區敦化南路一段161巷56號 Business Hour | 10:00 - 18:00 ( 週一公休 ) Barista | @eddie0826 W | @emilyly0930 #那個團隊
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