Cucina e Alba 晨曦歐義餐桌

@yeh_0410

新竹公園、動物園周邊溫馨歐義料理🍽️ 「Cucina e Alba 晨曦歐義餐桌」位在新竹公園、動物園周邊，座落於光復路二段上。整體低調、不顯眼，一不留意容易錯過；位置就在茂昌運動廣場、奇新玩具行旁。 餐廳空間不大、座位數不多，走簡約溫馨路線，用餐氛圍舒適自在。 打開菜單容易讓人猶豫許久，披薩共有15種選擇，義大利麵則提供多種麵體，包含直麵、墨魚麵、筆管麵、麵餃、鳥巢麵、貝殼麵與千層麵。 第一次來訪，多半會有選擇困難（笑），最後直接請店員推薦會更有效率。 這次點了： ▪︎ 雞腿肉 綜合蕈菇 風乾蕃茄＆番茄鮮奶油醬 筆管麵 $380 雞腿肉口感軟嫩，筆管麵本身具有口感與咬勁，層次更明顯；搭配蕈菇與風乾番茄，帶出酸味與鹹味，番茄鮮奶油醬濃郁中帶點微酸，鹹度略高，但仍會讓人一口接一口。 ▪︎ 松露醬、伊比利松坂、牛肝菌菇、水煮土雞蛋 披薩 $410 （14號披薩）外皮微酥，餅皮走乾爽帶點Q勁、內層保有嚼感。上層搭配切片水煮蛋，伊比利松坂帶出油脂香氣，松露作為提味點綴，香氣不厚重。風味以伊比利松坂為主，松露淡淡襯托，私心會更希望松露的存在感再明顯一些，會更對我的胃口。 ▪︎ 長棍麵包 $100 長棍麵包上桌時已貼心分切成三段。外層酥香，內裡帶點嚼勁，單吃能品嘗到麵香，搭配義式油醋更有層次。 ▪︎ 今日濃湯 $110 質地細緻滑順，南瓜主要用來堆疊濃稠度。以高湯一同熬煮，風味偏向溫潤的鹹香，不走甜味路線，尾韻更有層次；其中還能吃到南瓜籽，增添些許口感變化。 ▪︎ 提拉米蘇 $140 提拉米蘇份量感十足，口感濕潤細緻，帶點溫潤的酒香，比例平衡、耐吃，不嗜酒味的人也能接受。 Cucina e Alba 晨曦歐義餐桌 的餐點走偏歐義家常風格。與店員小聊後得知，主廚曾在新竹知名義式餐廳累積超過二十年的經驗，這間店是他獨立創立的新品牌，在這裡也更能展現出自己的想法與巧思。 口味上個人覺得略偏鹹，建議搭配飲品會更平衡，也更適合慢慢聊天、細細享用。這次點的幾道料理各有特色，菜單中還有不少品項讓我們感興趣，之後也會想再訪試試其他選擇。 Cucina e Alba 晨曦歐義餐桌 電話：035620775 時間：11:00–15:30、17:00–20:30 地址：新竹市東區光復路二段938號 #新竹義式料理 #新竹披薩 #新竹義大利麵 #新竹美食 #新竹